DAS TEEHAUS

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Herzlich Willkommen!

Seit über 10 Jahren gibt es nun schon das Tushita Teehaus im Münchner Glockenbachviertel.

Durch unsere Gäste, die uns seit Jahren die Treue halten, und von denen so einige unsere Freunde wurden, hatten wir das Glück das wir unsere ursprüngliche Idee, die eines reinen Teehauses, am Leben erhalten konnten. Dafür möchten wir uns von Herzen bedanken.

Tee

Alle Teesorten werden in unserem Teehaus traditionell zubereitet und auch so serviert.

Natürlich können Sie den getrunkenen Tee auch vor Ort kaufen und haben zusätzlich die Möglichkeit ihre Lieblingstees in unserem Webshop zu bestellen. Wir sind bemüht eure Bestellungen am selben Tag zu bearbeiten und zu versenden.

TEEGERÄTSCHAFTEN

Neben der Schönheit und dem Geschmack des Tees gibt es die seit Jahrhunderten immer wieder verfeinerten Teegerätschaften. Vieler dieser Teekannen und Tassen sind für die einzelnen Teesorten die ideale Ergänzung um die Eigenart und den Charakter der einzelnen Teesorten nochmal zu verstärken.

Das betrifft besonders die japanischen und die chinesischen Tees, aber auch ein guter Schwarztee schmeckt viel besser aus einer Porzellankanne wo z.B. die Kannenwand nicht zu dick ist.

VEGANES Frühstück

Angelehnt an die chinesische Medizin bzw. Diätetik bereiten wir jeden Morgen frisch gekochte Hirse mit unterschiedlichen Beigaben zu. So stützen und wärmen wir unsere Mitte. Mal mit hauchdünn geschnittener Kokosnuss, Hanfsaat, oder schwarzer Sesam und Fructus Lycii, Cranberrys und kalifornische Mandeln …  

Wer`s einfach crunchy continental mag, freut sich sicher über unser hausgemachtes, im Eisen Wok geröstetes Granola mit frischen Beeren und Yogurt.

Dazu einen Masala Chai, oder Darjeeling, Sencha oder Matcha.

A great morning treat !

P.s. Natürlich vegan, bio und glutenfree.

tagesMenü

Spontan, intuitiv, leidenschaftlich, fürsorglich - das sind alles Eigenschaften die wir unseren Köchen unterstellen können.

Sie entscheiden jeden Tag aufs Neue welches Gemüse, Mousses, Dressings und welche Gewürze sie verwenden. Wetter, kollektive Stimmung und natürlich der individuelle Wunsch kreieren unser Tagesgericht.

Bei heissem Wetter kühlt es, bei Herbststürmen beruhigt und wärmt es, bei endlosem Regen trocknet und bewegt es. Auch hier sind wir von der chinesischen Diätetik beeinflusst.

Alle Zutaten sind rein vegan, und biologisch angebaut. Wenn wir die Wahl haben, entscheiden wir uns für Zutaten aus biodynamischen Anbau, also Demeter. Der anspruchsvollsten Anbaumethode innerhalb des kontrolliert biologischem Anbaus.

VEGANE BIOBÄCKEREI

Die hausgemachten Kuchen und Desserts werden ausserordentlich gerne von uns getestet und dann mit Freude in die Vitrine gestellt. 

Der Geschmack unserer Kuchen widerlegt die These das nur mit Zucker, Eiern und Butter Kuchen zur Höchstform aufläuft. Sie schmecken köstlich, einige sind stets Zucker- und glutenfrei. Unser Dinkelmehl ist immer Demeter.